L’AJP comporte deux types de comités, temporaires et thématiques. Les comités temporaires sont mis sur pied pour accomplir une tâche ou une étude précise. Les comités thématiques sont plus permanents, étant reconnus annuellement par l’AJP pour permettre à ses membres d’y traiter de manière autonome et plus détaillée certains sujets ou enjeux liés à la mission de l’AJP.
À l’heure actuelle, l’AJP n’a aucun comité temporaire et compte six comités thématiques:
- Comité Accès à la justice
- Comité Antiracisme
- Comité Droit animal
- Comité Féministe
- Comité Formation
- Comité Questions autochtones
Certains comités thématiques de l’AJP, antérieurement reconnus, ont été discontinués: